芋头蒸排骨
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步骤1/10
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提前前天晚上把干荷叶焯水过凉水,排骨浸泡出血水沥干水份,小芋头去皮切块。这些过程忘了拍照记录下来,不好意思。除了盐 香菇 花生和香菜把上述的所有食材都拌一起抓圴。
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步骤2/10
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酱油用这样大的勺子4勺哦
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步骤3/10
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地瓜粉满满两匙
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步骤4/10
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荷叶封口,盖上保鲜膜放至冰箱冷藏室过夜待第二天备用。腌制过夜的肉质嫩且入味。
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步骤5/10
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第二天香菇和花生用热开水泡软。
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步骤6/10
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取出腌制的排骨,把香菇颗粒和花生汇一起,再放少许盐用手抓抓。
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步骤7/10
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所有食材拌均匀。
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步骤8/10
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再次封口
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步骤9/10
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上蒸锅蒸40分钟
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最后一步
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40分钟后,翻开荷叶用香菜葱段点缀。
提个小建议,皮肤对芋头过敏的,在制作过程中可以像我一样,戴上一次性手套。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-05
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