七夕专属心形贝果
我们通常所见的贝果都是圆形,如同甜甜圈一样的圆环,俏皮可爱,七夕节这天正好给学员们做直播,就做了这款讨巧的心形巧克力贝果应个景,还被学员戏称:大花黑心贝果。细想想,可不是吗,又是大理石纹路,又是黑色巧克力,哈哈哈哈。
-
步骤1/9
点击查看大图
后油法将面团揉至扩展;
-
步骤2/9
点击查看大图
将巧克力酱的材料混合均匀成糊状备用;
-
步骤3/9
点击查看大图
将面团铺开,巧克力酱铺在上面;
-
步骤4/9
点击查看大图
橡胶刮板将面团一分为二然后叠加,重复这个动作直到巧克力酱混合进面团中,但不要完全混合均匀,要形成大理石的纹路;
-
步骤5/9
点击查看大图
面团进行1次发酵后排气分割成4份滚圆;
-
步骤6/9
点击查看大图
用手将一头搓成水滴状;
-
步骤7/9
点击查看大图
用橡胶刮板在另一头一半的位置切开两端分开做成心形;
-
步骤8/9
点击查看大图
面胚进行二次发酵后在糖水中进行打焯再摆入烤盘;;
-
最后一步
点击查看大图
松下NU-JK200W蒸烤箱设置烘烤模式,预热温度180°,时间18分钟。
1、巧克力酱不能太稠也不可太稀,稠度如同之前写过的红糖麻酱那种即可;
2、巧克力酱切不可放入揉面机内搅拌进面团,那样就没有了大理石纹路,只能用刮板切拌进去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-22
心形贝果的相关分类
心形贝果的相关推荐
-
自制美味小吃
18654人看过 -
立冬暖锅-爆鱼粉丝汤
57161人看过 -
潮汕酿苦瓜
26831人看过 -
中秋特辑之家常版卤牛肉做法,做法简单,汤底还能煮粉面!
202283人看过 -
红楼梦里的美食~夕知荼云(七夕香牌 )
10305人看过 -
潮汕七夕美食之软粿
21995人看过 -
2斤半超大一个的超可爱熊猫冰皮月饼,中秋节独一无二的礼物
21969人看过 -
普宁豆酱焗脆罗非鱼腩
16683人看过 -
#爱好组-高筋复赛# 花好月圆——胡萝卜枣泥馅中秋面包
61486人看过 -
#美食视频挑战赛# 揭西客家雷公藤肉丸汤
148381人看过 -
榨菜粿
24782人看过 -
潮汕糯米卷
21666人看过