七夕专属心形贝果
我们通常所见的贝果都是圆形,如同甜甜圈一样的圆环,俏皮可爱,七夕节这天正好给学员们做直播,就做了这款讨巧的心形巧克力贝果应个景,还被学员戏称:大花黑心贝果。细想想,可不是吗,又是大理石纹路,又是黑色巧克力,哈哈哈哈。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
后油法将面团揉至扩展;
-
步骤2/9
点击查看大图
将巧克力酱的材料混合均匀成糊状备用;
-
步骤3/9
点击查看大图
将面团铺开,巧克力酱铺在上面;
-
步骤4/9
点击查看大图
橡胶刮板将面团一分为二然后叠加,重复这个动作直到巧克力酱混合进面团中,但不要完全混合均匀,要形成大理石的纹路;
-
步骤5/9
点击查看大图
面团进行1次发酵后排气分割成4份滚圆;
-
步骤6/9
点击查看大图
用手将一头搓成水滴状;
-
步骤7/9
点击查看大图
用橡胶刮板在另一头一半的位置切开两端分开做成心形;
-
步骤8/9
点击查看大图
面胚进行二次发酵后在糖水中进行打焯再摆入烤盘;;
-
最后一步
点击查看大图
松下NU-JK200W蒸烤箱设置烘烤模式,预热温度180°,时间18分钟。
1、巧克力酱不能太稠也不可太稀,稠度如同之前写过的红糖麻酱那种即可;
2、巧克力酱切不可放入揉面机内搅拌进面团,那样就没有了大理石纹路,只能用刮板切拌进去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-22
心形贝果的其他做法
心形贝果的相关分类
心形贝果的相关推荐
-
自制美味小吃
18186人看过 -
八宝葫芦鸭|美食台|中秋节特辑
147097人看过 -
七夕甜蜜食谱|黄米凉糕
147689人看过 -
美味潮汕肠粉
9885人看过 -
米粑粿
88824人看过 -
潮汕粿汤
45598人看过 -
红楼梦里的美食~夕知荼云(七夕香牌 )
10159人看过 -
福建糯米粿
15386人看过 -
地道潮汕粿肉(潮汕菜)
286675人看过 -
精品 | 南澳炒饭
6817人看过 -
翡翠粿
103685人看过 -
七夕玫瑰 心心相印 慕斯
19732人看过