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豇豆酿肉的做法

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豇豆酿肉

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豇豆 8根

、

肉末 3两

、

盐 1茶匙

、

鸡蛋 1个

、

香油 1勺

、

白糖 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

姜末适量

、

葱末适量

、

蚝油 1勺

、

土豆淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豇豆掐头去尾洗干净，葱姜切末
步骤2/7 点击查看大图
锅中烧水，水开倒入几滴食用油，少许盐，放入豇豆焯到微软
步骤3/7 点击查看大图
焯好的豇豆过凉，打成如图的结备用
步骤4/7 点击查看大图
肉末中放入一个鸡蛋，葱花姜末，一勺料酒，一勺盐，一勺蚝油，一勺胡椒粉，一勺白糖，一勺香油，一勺生抽，少许淀粉，顺一个方向搅拌，搅至肉馅上劲
步骤5/7 点击查看大图
打好的豇豆结放上少许肉末
步骤6/7 点击查看大图
上锅大火蒸15～20分钟
最后一步点击查看大图
蒸好的豇豆撒上少许葱花，我喜欢吃辣的所以在上边放了一点点剁椒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-22

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