1次2种,简单又美味,分分钟就做好的夏日水果牛奶布丁冻
布丁又来啦~ 实在太喜欢布丁奶冻了,没办法 不过今天没有用寒天粉 用的是西餐甜点里常用的吉利丁 用寒天粉来做也是OK的 吉利丁的熔点比寒天粉低 所以更有入口即化的感觉 大家无论使用哪种来做凝固剂都可以 吉利丁和寒天粉都是纯天然提取物 请放心给宝贝 吃吧
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步骤1/18
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【白色HELLOKITTY 草莓牛奶布丁冻】吉利丁泡软。
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步骤2/18
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2. 草莓5颗切小块。
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步骤3/18
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3. 牛奶+奶油+糖混合,微波加热700W约1分钟至热即可。
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步骤4/18
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4. 将泡软的吉利丁稍稍捏去水份,放入加热过的奶液中,不断搅拌至吉利丁完全溶解。
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步骤5/18
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5. 模具涂油。
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步骤6/18
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6. 灌入奶液,放入切成小块的草莓。
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步骤7/18
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7. 冷藏一夜,脱模即可。
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步骤8/18
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8. 完成!
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步骤9/18
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【黄色维尼熊 芒果牛奶慕斯冻】1. 取出芒果肉约250克。
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步骤10/18
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2. 吉利丁泡水至软。
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3. 芒果肉+牛奶用料理机或料理棒打匀。
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4. 将芒果牛奶液倒入耐热容器,微波炉700W加热约2分钟至热即可。
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步骤13/18
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5. 取出泡软的吉利丁片捏去水份,放入加热过的芒果牛奶液中不断搅拌至完全融化.
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步骤14/18
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6. 如果甜味不够可以加1大匙糖。(这里取决于你用的芒果的甜度,一般来说液体的甜度应该比平时更甜一些才好)
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7. 模具刷油。
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8. 倒入芒果牛奶液,冷藏1夜后脱模食用。
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步骤17/18
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9. 完成!
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最后一步
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DONE!
吉利丁粉也可以,效果和吉利丁片一样。
草莓奶冻里的淡奶油如果找不到,可以直接用等量的牛奶代替,不过加淡奶油会比较好吃。
这里加的糖量都比较少,甜味很淡,喜欢更甜的可以多加一倍糖。
如果用寒天粉,注意分量要减少,请按照寒天粉和液体的比例来放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-21
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