素沙茶酱
几年前初访厦门，被八市的一碗沙茶面惊艳后怀念了很久。在市面上买的沙茶酱味道都不喜欢。自己DIY一款，味道赞赞哒。
-
步骤1/5
前书:整个过程我忘记拍照了，很简单，直接看字吧花生，核桃，芝麻打成粉（我用的是小石臼杵的，更有颗粒感，一些）
-
步骤2/5
香菇泡发，打成粉。豆腐泡切丁，打成粉。虾皮烤香，打成粉。（这三样尽量打碎即可）
-
步骤3/5
调和酱油:酱油-糖-料酒比例 6:2:1
-
步骤4/5
热油小火炒香菇到起泡泡，放豆腐泡炒到再次起泡泡，放坚果粉和虾粉炒到起泡泡。
-
最后一步
点击查看大图
加入调和酱油继续炒十分钟左右即可。
全程一定要小火，糊锅就失败了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-21
素沙茶酱的相关分类
素沙茶酱的相关推荐
-
#我们约饭吧#黄焖鸡米饭丨鲜香嫩滑
31791736人看过 -
无油鸡米花 宝宝辅食食谱
5676343人看过 -
照烧鸡腿饭
56831621人看过 -
完美复刻周黑鸭！这个配比太赞了！
6675446人看过 -
沙茶面 | 浓郁鲜美
505785人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32625535人看过 -
纯素无五辛沙茶酱
16977人看过 -
家常酸菜鱼(巴沙鱼)
18605204人看过 -
山楂糕
2223147人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42090357人看过 -
沙茶酱烧排骨
90611人看过 -
日食记 | 糖醋脆皮豆腐
7230736人看过
