传统五仁月饼
中秋节马上要到了,月饼开始做起来了,要说到月饼,最爱的还是五仁的,这个馅料试过好几次了,特别的好吃
-
步骤1/27
点击查看大图
转化糖浆中倒入枧水
-
步骤2/27
点击查看大图
倒入玉米油
-
步骤3/27
点击查看大图
用刮刀搅拌均匀
-
步骤4/27
点击查看大图
中间面粉筛入到糖浆中
-
步骤5/27
点击查看大图
然后用刮刀搅拌成团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时左右。
-
步骤6/27
点击查看大图
冷藏的时间做馅料,花生放入烤箱烤熟去皮,烤箱200度预热
-
步骤7/27
点击查看大图
切碎
-
步骤8/27
点击查看大图
称量好其他的干果
-
步骤9/27
点击查看大图
蔓越莓和葡萄干切丝
-
步骤10/27
点击查看大图
将所有的干果和果干混合,倒入细砂糖
-
步骤11/27
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤12/27
点击查看大图
将中筋面粉和糯米粉混合过筛
-
步骤13/27
点击查看大图
放入平底锅中,炒至发黄
-
步骤14/27
点击查看大图
加入晾凉的面粉、玉米油、白酒、水
-
步骤15/27
点击查看大图
带上手套揉成团
-
步骤16/27
点击查看大图
然后等分7份
-
步骤17/27
点击查看大图
饼皮取出,也等分七份
-
步骤18/27
点击查看大图
操作的时候一定要带手套
-
步骤19/27
点击查看大图
去一个饼皮用手按扁,然后爆出馅料
-
步骤20/27
点击查看大图
用手的虎口处慢慢包好
-
步骤21/27
点击查看大图
依次做好其他的
-
步骤22/27
点击查看大图
稍微撒淀粉,然后用月饼模具压出花型即可
-
步骤23/27
点击查看大图
依次压好,表面喷水放入烤箱吗。200度烤6分钟定型,取出刷蛋黄水,然后放入烤箱,190度15分钟
-
步骤24/27
点击查看大图
取出晾凉,密封,2-3天回油了更好吃
-
步骤25/27
点击查看大图
成品
-
步骤26/27
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-21
五仁月饼的相关分类
五仁月饼的相关推荐
-
爆炒香辣蟹
488353人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
224716人看过 -
五仁月饼
20578人看过 -
羊肉汤
10033463人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
3013957人看过 -
蒜香辣酱蘑菇肉
12745人看过 -
#网红美食我来做#菠菜炒鸡蛋
10416789人看过 -
肘子云豆汤
19994人看过 -
老北京糊塌子——病号也能给自己做的快手早餐
333757人看过 -
五仁月饼-迷迭香
2446912人看过 -
【斑纹豆沙莲蓉月饼】附:自制红豆沙+自制白莲蓉
2167680人看过 -
闽南炸枣
216098人看过