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黑糖全麦老面包

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两两世界

一直很喜欢爱和自由老师的老面包，尝试着用黑糖还加了全麦粉来做，味道还蛮好的，黑糖适合女生吃，很拉丝！配方烤盘是8寸不沾烤盘。
食材清单 加入采购清单
酵头：
、
高粉 160克
、
全麦粉 40克
、
酸奶 165克
、
酵母 3克
、
主面：
、
高粉 160克
、
全麦粉 40克
、
奶粉 20克
、
黑糖块 50克
、
水 80克
、
无盐黄油 30克
、
盐 4克
、
酵母 2克
、
涂抹：
、
椰子油 5克
烹饪步骤
小贴士

     1.先做酵头，室温发也可以，我是先室温后冷藏发酵的。      2.主面的黑糖我是块状的所以先煮成黑糖水，要是粉状的可以直接加不用煮。      3.面团搓长要是粘手可以稍微上点手粉或者手上抹点油。      4.面粉吸水不同，水量仅供参考，烤箱温度时间以自己为准。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-21

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