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日食记 | 香辣口水鸡

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姜叔的日食记

今天，做一道适合在雨天的夏末吃的菜。淋上小米椒、蒜、花椒的特制酱汁，让麻辣红油浸没整个鸡块。鸡皮爽脆肉质鲜嫩，再撒上香葱、白芝麻、花生米碎提升香味，再配一杯精心调制的鸡尾酒。用一盘鲜嫩的鸡肉，将夏天的雨水化作口水，就好像弥补了忧郁的成分，又多了几分季节的仪式感。 盛夏，该说再见啦。
食材清单 加入采购清单
三黄鸡 半只
、
葱结 1个
、
姜片 6片
、
花椒 1把
、
小米椒 2个
、
香菜 1棵
、
香葱 1把
、
蒜 2瓣
、
鲜酱油 1-2勺
、
花椒油 1大勺
、
芝麻香油 1小勺
、
香醋 1大勺
、
料酒 1小勺
、
白糖 1小勺
、
白芝麻 适量
、
花生碎 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-08-21

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