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秋葵炒鸡蛋的做法

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秋葵炒鸡蛋

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最近秋葵大量上市咯～多吃吃应季蔬菜哪，鸡蛋真是好东西，跟谁都百搭，菜肴颜色多样有助于心情愉悦，促进食欲哦，最爱简单美味快手菜～～～

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秋葵 150g

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜半根

、

玉米油适量

、

海天蚝油一勺

、

酱油一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，秋葵、胡萝卜洗净，鸡蛋打入碗中
步骤2/9 点击查看大图
秋葵切小段，胡萝卜切丁
步骤3/9 点击查看大图
热锅放油，鸡蛋打散煎熟
步骤4/9 点击查看大图
煎熟的鸡蛋用铲子切小块盛出
步骤5/9 点击查看大图
另热锅放油，先放入胡萝卜丁翻炒1分钟
步骤6/9 点击查看大图
放入秋葵翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
秋葵香味飘出后放入鸡蛋，翻炒均匀，加少许开水（蒸汽刚好飘上来，镜头有点朦胧，哈哈）
步骤8/9 点击查看大图
调味，放少许盐，酱油，蚝油
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，关火，出锅装盘

小贴士

1.胡萝卜富含的维生素A属于脂溶性维生素，一般建议炒制以利于维生素吸收 2.放少许水的目的是为了成品不太干，但切忌放太多，大概两勺水够了（吃饭用的汤勺）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-21

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