秋葵炒鸡蛋
最近秋葵大量上市咯~多吃吃应季蔬菜哪,鸡蛋真是好东西,跟谁都百搭,菜肴颜色多样有助于心情愉悦,促进食欲哦,最爱简单美味快手菜~~~
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步骤1/9
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准备食材,秋葵、胡萝卜洗净,鸡蛋打入碗中
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步骤2/9
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秋葵切小段,胡萝卜切丁
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步骤3/9
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热锅放油,鸡蛋打散煎熟
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步骤4/9
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煎熟的鸡蛋用铲子切小块盛出
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步骤5/9
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另热锅放油,先放入胡萝卜丁翻炒1分钟
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步骤6/9
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放入秋葵翻炒均匀
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步骤7/9
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秋葵香味飘出后放入鸡蛋,翻炒均匀,加少许开水(蒸汽刚好飘上来,镜头有点朦胧,哈哈)
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步骤8/9
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调味,放少许盐,酱油,蚝油
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最后一步
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翻炒均匀,关火,出锅装盘
1.胡萝卜富含的维生素A属于脂溶性维生素,一般建议炒制以利于维生素吸收
2.放少许水的目的是为了成品不太干,但切忌放太多,大概两勺水够了(吃饭用的汤勺)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-21
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