清炖牛肉汤

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带小朋友出门最担心就是旅游区的食物是否卫生健康的问题。麦当劳等快餐虽然在卫生方面有所保障，但依然不是很健康。用焖烧锅做一道中式的清炖牛肉锅即好吃又安心。绝对深受小朋友和大朋友们的喜爱。焖好的牛肉汤分装在膳魔师JBG便当盒里，独立的多层设计可以分开盛放汤类和主食，保温的同时又不串味，也不用担心长时间浸泡会让面条或米饭口感变差。外出也能保证营养齐全的一餐哦~

食材清单加入采购清单

牛腱子（约300g） 1条

、

鸡全翅 1个

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白萝卜 200g

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胡萝卜 100g

、

西红柿半个

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葱 2根

、

大蒜 4瓣

、

洋葱 1/4个

、

生姜 4片

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白胡椒 1茶匙

、

花椒 1茶匙

、

盐少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将所有食材洗净备用，特别怕腥膻的朋友建议将牛腱用清水事先泡3-4个小时，牛腱和鸡翅都暂时先不用改刀
步骤2/12 点击查看大图
白萝卜削皮后滚刀切大拇指大小的块儿
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜削皮后滚刀切大拇指大小的块儿
步骤4/12 点击查看大图
切洋葱时一定要记得保留根部连接的部分，这样焖烧的时候才不会散开
步骤5/12 点击查看大图
准备配料包，将葱和姜平分为两份，一份和大蒜一起放入茶包袋中，另一份留用。花椒粒和白胡椒粒也装入茶包袋中，用刀轻轻拍破备用
步骤6/12 点击查看大图
在焖烧锅内锅中放入牛腱子肉和鸡翅，注入清水没过食材，放入5中留用的葱和姜，一汤匙料酒以及一茶匙的盐。大火烧开后煮约5分钟，期间撇去浮沫
步骤7/12 点击查看大图
取出焯好水的鸡翅和牛腱，冲洗干净后改刀成大块备用，倒掉内锅中焯过肉类的水和葱姜，并洗净内锅
步骤8/12 点击查看大图
在内锅中依次放入葱姜蒜料包和花椒白胡椒料包，焯过的鸡翅和牛腱，红白萝卜，最顶上放上半个西红柿，加1汤匙料酒或米酒。注入清水，切记不要超过锅口的收口处；
步骤9/12 点击查看大图
中大火加热至沸腾后转中小火煮10-15分钟，然后加盖，将内锅移入外锅中焖制3小时或以上。然后妈妈主妇们就可以去睡美容觉啦~是不是非常节省时间节省精力，还省了燃气费
步骤10/12 点击查看大图
我焖制了过夜，早晨打开的时候内锅还烫的碰不得呢，汤体也依然有80度。捞出调料包和焖烂了的洋葱，按照自己的口味调入盐就可以吃啦~难焖牛腱子也已经酥烂，最妙的是'肉散型不散'。萝卜吸足了汤汁的鲜味，特别入味！不管是单喝还是配面条都是如此销魂。把面条烫好，装入膳魔师保温饭盒里，再配上蔬菜，我们一起去郊游踏青吧~
步骤11/12 点击查看大图
跟青山绿水真的非常相配呢
最后一步点击查看大图
跟青山绿水真的非常相配呢