焦糖奶油车轮泡芙
-
步骤1/17
点击查看大图
淡奶油与焦糖酱打发好，装入裱花袋备用。
-
步骤2/17
点击查看大图
将牛奶、水、盐、糖、黄油放入奶锅中，加热至沸腾。
-
步骤3/17
点击查看大图
牛奶液沸腾后离火，将过筛的面粉加入牛奶液中，搅拌中无干粉状态。
-
步骤4/17
点击查看大图
将面团再次加热进行糊化，边加热边搅拌，等锅底出现一层薄膜后离火。
-
步骤5/17
点击查看大图
将糊化好的面团倒入干净的打蛋盘中，降温至60度，少量多次地倒入蛋液，每次倒完蛋液后都需要将蛋液和面团混合均匀才可加第二次的蛋液。
-
步骤6/17
点击查看大图
拌好的面糊有光泽，并且滴落时能呈倒三角形。将面糊装入裱花袋。
-
步骤7/17
点击查看大图
先均匀地挤两圈，如图。
-
步骤8/17
点击查看大图
再挤上一圈，如图，挤好后可以用牙签在上面划一点纹路。然后均匀刷上蛋液。
-
步骤9/17
点击查看大图
撒上杏仁片。烤箱预热上下火190度，中层烘烤35分钟左右。
-
步骤10/17
点击查看大图
另外挤一个小泡芙圈。烤箱预热上下火190度，烘焙20～25分钟左右。
-
步骤11/17
点击查看大图
烤好的车轮泡芙从中间切半。
-
步骤12/17
点击查看大图
挤上焦糖奶油。
-
步骤13/17
点击查看大图
放上小泡芙圈。
-
步骤14/17
点击查看大图
再挤上奶油。
-
步骤15/17
点击查看大图
做好的泡芙放进冰箱冷藏。
-
步骤16/17
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
可以撒上糖粉装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-19
焦糖奶油车轮泡芙的其他做法
焦糖奶油车轮泡芙的相关分类
焦糖奶油车轮泡芙的相关推荐
-
焦糖杏仁咸奶油蛋糕卷
465525人看过 -
芝士岩熔面包
29831人看过 -
你会爱上的超简易杏仁千层酥
74008人看过 -
爱心马卡龙----甜蜜到骨头里
175835人看过 -
巧克力梦龙脆皮蛋糕卷#奇妙烘焙屋#
194576人看过 -
巧克力爆浆烤年糕‼️咬一口惊艳
25549人看过 -
木瓜雪蛤炖冰糖
92314人看过 -
抹茶芝士千层盒子&奥利奥咸奶油盒子&芒果千层盒子
505342人看过 -
感恩节甜点-超简单的德式布丁挞
226829人看过 -
酸奶蛋糕 伪轻乳酪蛋糕
3749147人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶毛巾卷
159557人看过 -
法式焦糖布蕾
30147人看过
