黑麦芝士船
最近特别中意黑麦粉,浓郁的黑麦香,搭配上调制的奶酪馅,再撒上一点香葱碎跟奶酪碎,咬上一口就停不了嘴
-
步骤1/21
点击查看大图
容器内加入高筋面粉,黑麦粉,细砂糖跟酵母
-
步骤2/21
点击查看大图
加入清水,用筷子活成棉絮状
-
步骤3/21
点击查看大图
倒在揉面垫上,用手掌一直向前推揉,将面团推揉至起筋状态
-
步骤4/21
点击查看大图
加入黄油跟盐,继续推揉,将材料揉均匀
-
步骤5/21
点击查看大图
揉好的面团切下一小块,可以撑出手套膜即可
-
步骤6/21
点击查看大图
将面团揉至表面光滑,盖保鲜膜室温发酵至两倍大
-
步骤7/21
点击查看大图
发酵好的面团,手指沾点干粉按下去,有个圆圆的洞,有轻微回弹即可
-
步骤8/21
点击查看大图
将发酵好的面团按压排气
-
步骤9/21
点击查看大图
之后分成6等份
-
步骤10/21
点击查看大图
将每一份面团揉至表面光滑,盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤11/21
点击查看大图
香葱切碎末备用
-
步骤12/21
点击查看大图
奶油奶酪加入黄梅酱搅拌均匀
-
步骤13/21
点击查看大图
取一份松弛好的面团,用擀面杖擀成椭圆形
-
步骤14/21
点击查看大图
抹上一部分拌好的奶酪馅
-
步骤15/21
点击查看大图
撒上适量的香葱碎
-
步骤16/21
点击查看大图
撒上适量的马苏里拉奶酪碎
-
步骤17/21
点击查看大图
将两侧的面团折起,折成小船的形状,收口处捏紧
-
步骤18/21
点击查看大图
之后放在烤盘内,室温二次发酵40分钟,夏天天热,室温发酵就可以,天冷要用烤箱二次发酵
-
步骤19/21
点击查看大图
发酵好的面团明显比之前膨胀很多,烤箱预热200度烤20分钟
-
步骤20/21
点击查看大图
出炉凉透,美味的黑麦奶酪船就做好啦
-
最后一步
点击查看大图
奶酪馅加了黄梅酱,酸甜可口,吃起来特别有食欲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-19
黑麦芝士船的相关分类
黑麦芝士船的相关推荐
-
奶黄馅(附奶黄包做法)
74896人看过 -
芝士水果披萨(夏威夷披萨)
95210人看过 -
柠檬酸辣猪脚#重返18岁的少女心美食#
278383人看过 -
芝士披萨
139886人看过 -
#嗨fun暑假#水果冰沙
162144人看过 -
酸辣猪蹄
79143人看过 -
奶黄馅
1961864人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#泡椒猪蹄
156039人看过 -
#“佳”节好滋味#金沙奶黄馅
179949人看过 -
奶黄馅老婆饼#宴客拿手菜#
338995人看过 -
红薯烤蛋奶(无油无糖)❗️奶香软糯/宝宝辅食
148004人看过 -
老婆饼(糯米馅)#做道好菜,自我宠爱!#
1569985人看过