电饭锅－东坡肉
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步骤1/8
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五花肉清洗干净，刮下皮上的毛。不用太上心，后面还要处理。
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步骤2/8
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空锅热锅，猪皮朝下，摩擦至金黄。再拿出来刮一下皮。这步主要是去处猪毛。
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步骤3/8
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焯水后，切成5cm×5cm备用，有棉线的话，最好绑一下（十字绑），防止后面煮的时候散架。
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步骤4/8
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姜切片，葱切段，备用。
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步骤5/8
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葱、姜放锅底。
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步骤6/8
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猪皮朝下，放入切好的五花肉。撒上剩余的葱。放入酱油、料酒、冰糖。料酒是大头，没过肉的1╱2处。设置时间2小时。（煮饭功能吧）
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步骤7/8
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煮好之后，先别急着吃，上蒸笼之后再蒸半个钟。
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最后一步
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捞出，淋点汁，然后满足自己吃肉的欲望！
1.注意不加水，料酒要准备足；
2.好像棉线也不是必须的，不过煮完，捞出开蒸是要小心，不要搞散架了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-19
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