巧克力豆软欧包的做法

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巧克力豆软欧包

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没有什么是现烤面包摆不平的，如果有，那就两个

食材清单加入采购清单

面包粉 285克

、

黄油 30克

、

可可粉 15克

、

细砂糖 20克

、

酵母粉 5克

、

盐 3克

、

清水 175毫升

、

巧克力豆 60克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除了黄油和巧克力豆外，其余的材料都放入面包机中，启动和面程序。注意放的顺序是先液体后固体。盐，糖放在面包机的角落，酵母可以放在最中间，避免和糖直接接触，影响发酵。
步骤2/12 点击查看大图
面团揉约十分钟后，面团较为光滑，加入软化好的黄油，继续揉面。
步骤3/12 点击查看大图
面团揉至延展性，加入耐高温巧克力豆
步骤4/12 点击查看大图
继续揉面，基本揉匀即可取出
步骤5/12 点击查看大图
面团移到硅胶垫上，揉成圆形，收口朝上放置
步骤6/12 点击查看大图
发酵篮撒一些面粉防粘，放入面团。
步骤7/12 点击查看大图
放在温暖处发酵到满蓝。
步骤8/12 点击查看大图
把面团倒扣在铺了烘焙纸的烤盘上，烤箱预热180度
步骤9/12 点击查看大图
用锋利的刀子割十字型的切口。
步骤10/12 点击查看大图
把烤盘放进烤箱中层，烤半个小时左右
步骤11/12 点击查看大图
出炉后放在冷却架上晾凉
最后一步点击查看大图
彻底凉透后切片即可食用。浓浓的巧克力味

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2018-08-17

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