北方大烙饼
-
步骤1/9
点击查看大图
将面粉烫一半，温水和另一半。
-
步骤2/9
点击查看大图
先缓缓倒开水，用筷子搅和，约剩另一半干面时，改温水和，搅到没有干面，用手揉成团。软硬如耳垂般即可，注意小心烫手。
-
步骤3/9
点击查看大图
和好的面用盖子盖上，静置20分钟。
-
步骤4/9
点击查看大图
将面团一分为二，将其擀成尽可能薄片，撒盐和花生油，用工具将油抹匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
将其卷起，盘起来，压扁，擀开。
-
步骤6/9
点击查看大图
饼称小火预热，倒油，放饼坯，盖盖子，始终小火，大概3分钟左右，用铲子试着将饼翻面，一定是饼略定型，铲子可以将其拖起再翻。
-
步骤7/9
点击查看大图
翻面加盖，再2分多钟，翻面，可用铲子敲打烙饼，使其更加酥脆，这样重复几次，两面焦黄出锅。
-
步骤8/9
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1、面粉不要用筋度高的。
2、300克面粉可以制作出两张饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-16
烙饼的其他做法
烙饼的相关分类
烙饼的相关推荐
-
北方烩菜
39306人看过 -
#冬季滋补花样吃法#花生炖猪蹄
144430人看过 -
清炖甲鱼汤
3471866人看过 -
炸萝卜丸子
377334人看过 -
炸萝卜丸子
678689人看过 -
炖猪蹄#宴客拿手菜#
867807人看过 -
菌菇汤
14051人看过 -
小炒猪肝
15346人看过 -
炒青菜
27368人看过 -
小朋友最爱的营养早餐～脆皮肠卷饼#节日美味就这么简单#
178528人看过 -
#打工人的健康餐#健脾养胃的山药疙瘩汤
187725人看过 -
#我的夏日味道vlog#川味粉蒸肉
248678人看过
