西班牙土豆饼

浏览 3.7万 · 收藏 789

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

“参考月龄：12个月以上为了早上多睡10分钟，你必须有这个绝活儿！不但不用和面、发酵，连烤箱都省了，一口平底锅就搞定！我还偷偷在里面加入西兰花或者洋葱粒，这样不讨宝贝喜欢的食材，他们也能开心吃下去。亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

奶酪 40克

、

鸡蛋 2个

、

宝宝肠 1根

、

西兰花 10克

、

洋葱 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：土豆1个、奶酪40克、鸡蛋2个、宝宝肠1根、西兰花10克、洋葱5克操作时间：25分钟难度分析：初级土豆去皮，切片。土豆片不要切的太薄，我的厚度大概在0.5cm，可以根据宝宝的咀嚼能力来确定切的厚薄。
步骤2/13 点击查看大图
土豆片放入碗中，放入蒸锅盖上盘子，蒸25分钟熟透取出备用。
步骤3/13 点击查看大图
西兰花放入沸水锅中，焯水捞出。西兰花一定要焯水的，这样可以除去大部分草酸和农药、细菌。
步骤4/13 点击查看大图
切成小朵。西兰花不太容易咀嚼，可以切得小一点。或者还可以再加点黄瓜片或者煮熟的玉米等等，不知不觉又吃进去很多蔬菜啦~
步骤5/13 点击查看大图
洋葱切末，宝宝肠切片。食材的形状可以根据宝宝月龄和咀嚼能力自由调整，小宝宝吃，一定要切的碎一点，避免噎到宝宝哦。
步骤6/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
平底不粘锅，刷上薄薄的一层油。放入洋葱，翻炒出香味儿。
步骤8/13 点击查看大图
放入土豆片、西兰花。一定要小火，小火，全程小火，要慢慢把蛋饼煎熟，火大了容易糊锅。
步骤9/13 点击查看大图
撒入宝宝肠。建议姐妹们将食材摆放的均匀些，这样做出来颜值高，口感也会更好。
步骤10/13 点击查看大图
锅中淋入鸡蛋液，轻轻晃动一点平底锅，让蛋液铺满锅底。这里我是用漏网将鸡蛋液筛入锅内，可以让蛋液流淌的更均匀。当然你可以直接倒入锅中，让蛋液均匀的铺平锅底。
步骤11/13 点击查看大图
撒入奶酪。
步骤12/13 点击查看大图
盖盖，焖约5分钟。一定要小火哦！奶酪全部融化就关火，防止糊锅哈。
最后一步点击查看大图
等奶酪完全融化，即可出锅！打开锅盖，一股浓香扑鼻而来，可以再洒点自制番茄酱。

小贴士

1. 食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量，可以按照比例增减食材的用量哈。 2.咀嚼能力比较好的宝宝可以直接食用，但小宝宝吃，如果不能咀嚼整块儿的蛋饼，可以用辅食剪剪成小块儿，再给宝宝吃。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879需要的话可以私聊我进辅食群

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-16

换个做法