10瓶营养素抵不上1碗它，立秋之后吃它最合适！

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冬瓜藜麦粥参考月龄：10M+ 今天我用藜麦做了一道全能营养粥，它含有丰富的蛋白质、氨基酸等各种营养元素，再加上补铁补锌的牛肉和高钾低钠的冬瓜，营养密度提升了好几倍！

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藜麦 10克

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牛肉 10克

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娃娃菜 10克

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去皮冬瓜 30克

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宝宝粥米 40克

烹饪步骤

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准备食材：藜麦10克牛肉10克娃娃菜10克去皮冬瓜30克宝宝粥米40克
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将洗净的宝宝粥米、浸泡好的藜麦倒入奶锅中。»藜麦建议浸泡8小时左右，宝妈可以提前晚上浸泡，这样第二天就可以做啦~»浸泡后的藜麦能煮得更加软烂，方便宝宝咀嚼与消化。
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倒入1200毫升的清水。»建议宝妈们水量要一次性加足，之后加的话会使水粥分离哦~
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大火熬煮20分钟。»同款电陶炉开12档。
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另起一锅，水开后，倒入娃娃菜、冬瓜，焯水5分钟。»蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。
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焯水后，娃娃菜梗斜切、菜叶切丝、冬瓜切丁。»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，有利于宝宝咀嚼与消化。»宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜丁的大小。
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牛肉用刀背拍打。»牛肉切之前，给它做个'按摩'，可以让牛肉更软嫩哦！
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牛肉逆纹路切薄片。»牛肉的纤维较粗，逆纹路斜切，利于宝宝咀嚼和消化。
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牛肉放入冷水锅中，放入姜片，水开后再煮10分钟，中途撇去浮沫。»放入姜片可以去腥哦~
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牛肉切小丁。»宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定牛肉丁的大小。
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粥锅中倒入牛肉丁，搅拌均匀，煮10分钟。
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再倒入冬瓜丁、娃娃菜梗，搅拌均匀，煮5分钟。
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最后倒入娃娃菜叶，再煮2分钟。»由于蔬菜的耐煮性不同，所以娃娃菜叶要后放哦~»妈妈们记得要多搅拌搅拌，以免糊锅哈！
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一碗美味的藜麦粥就出锅啦，吃一口，嗯~~藜麦的清香瞬间散开来，小宝宝已经等不及了，抓着妈妈的手，一勺又一勺，不知不觉就吃完了。

小贴士

添加要领： ●如果妈妈们觉得藜麦太粗糙怕宝宝消化不了，也可以在煮粥前先打成泥，这样更有助于宝宝吸收哦~ ●同样的做法，也可以用小米、黑米、红米、糙米、大米来制作，多变换种类，营养更均衡。黄妈说：作为一个“实力派”碾压其他谷物的新秀食材，不得不说，藜麦确实很厉害，能补钙、补锌、补铁、补蛋白质、补充氨基酸等，营养真的太多了！藜麦有白、黑、红三种颜色，营养成分相差不大，其中白色藜麦因为去了皮，更容易煮烂，适合消化能力稍弱的宝宝。不过一般我们都可以选择三色藜麦，颜色更吸引宝宝哦~ 比营养，这种食物绝对全能，让宝宝营养赢在起跑线！

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发布于 2018-08-16

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