立秋了,这汤多炖给孩子喝,鲜香滋补
鸡肉是比较常见的滋补食材之一了,鸡肉属于温补,基本上一年四季都可以吃,但到了秋天适合的多吃一些,对滋补身体也是很有帮助的。鸡肉的吃法也有很多,秋季进补最常见的做法就是煲鸡汤喝了,下面小编跟大家分享简易版电压锅煲鸡汤,方便快捷。
-
步骤1/10
点击查看大图
买鸡肉时让摊主将鸡杀好后剁成小块,回来处理下毛针,然后清洗干净,香菇剪去根部,清洗干净备用
-
步骤2/10
点击查看大图
炒锅中加入适量清水,加入鸡肉焯水(焯水一来可以去除鸡身上附着的一些浮沫,二来还可以使鸡汤在煮的过程,肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性)
-
步骤3/10
点击查看大图
将生姜切片、枸杞、小葱洗净
-
步骤4/10
点击查看大图
将炒好的鸡肉清洗干净
-
步骤5/10
点击查看大图
鸡肉倒入电压锅中,加入生姜片
-
步骤6/10
点击查看大图
加入香菇,加入适量清水,喜欢喝汤的话就多加点水,盖上盖子,按煲汤键,就静等美味的鸡汤啦
-
步骤7/10
点击查看大图
加入枸杞
-
步骤8/10
点击查看大图
加入食用盐和少许鸡精搅拌均匀,(盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应,鸡肉里的蛋白质被锁定,汤味淡,肉也炖不烂,盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放)
-
步骤9/10
点击查看大图
最后撒上葱花,味道非常鲜美,有油但不腻
-
最后一步
点击查看大图
味道鲜美
1. 煲鸡汤宜冷水下锅,而且水要一次加足,切忌中途随意添加水。
2.鸡的红色内脏,比如肝、肫、肺、心等(可以留作其它菜肴用),但煲鸡汤时一定要去除。剪掉鸡爪上的指甲,指甲里存有大量的细菌,煲汤会不利于卫生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-15
鸡汤的相关分类
鸡汤的相关推荐
-
米饭终结者~小炒黄牛肉
1811437人看过 -
辣子鸡----家常版
2203435人看过 -
干锅菜花
1542758人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11565850人看过 -
超美味的油焖大虾
21707168人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48163818人看过 -
土豆炖牛肉
21517326人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8851627人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2990045人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27941609人看过 -
#时令蔬菜最养人#莲藕栗子汤~立秋过后广东妈妈最钟意煲的汤
77319人看过 -
冬季养生食补菌菇老母鸡汤
3206930人看过