10瓶营养素抵不上1碗它,立秋之后吃它最合适!
冬瓜藜麦粥 参考月龄:10M+ 今天我用藜麦做了一道全能营养粥,它含有丰富的蛋白质、氨基酸等各种营养元素,再加上补铁补锌的牛肉和高钾低钠的冬瓜,营养密度提升了好几倍!
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准备食材:藜麦10克 牛肉10克 娃娃菜10克 去皮冬瓜30克 宝宝粥米40克
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将洗净的宝宝粥米、浸泡好的藜麦倒入奶锅中。»藜麦建议浸泡8小时左右,宝妈可以提前晚上浸泡,这样第二天就可以做啦~»浸泡后的藜麦能煮得更加软烂,方便宝宝咀嚼与消化。
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倒入1200毫升的清水。»建议宝妈们水量要一次性加足,之后加的话会使水粥分离哦~
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大火熬煮20分钟。»同款电陶炉开12档。
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另起一锅,水开后,倒入娃娃菜、冬瓜,焯水5分钟。»蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。
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焯水后,娃娃菜梗斜切、菜叶切丝、冬瓜切丁。»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,有利于宝宝咀嚼与消化。»宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜丁的大小。
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牛肉用刀背拍打。»牛肉切之前,给它做个'按摩',可以让牛肉更软嫩哦!
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牛肉逆纹路切薄片。»牛肉的纤维较粗,逆纹路斜切,利于宝宝咀嚼和消化。
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牛肉放入冷水锅中,放入姜片,水开后再煮10分钟,中途撇去浮沫。»放入姜片可以去腥哦~
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牛肉切小丁。»宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定牛肉丁的大小。
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粥锅中倒入牛肉丁,搅拌均匀,煮10分钟。
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再倒入冬瓜丁、娃娃菜梗,搅拌均匀,煮5分钟。
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最后倒入娃娃菜叶,再煮2分钟。»由于蔬菜的耐煮性不同,所以娃娃菜叶要后放哦~»妈妈们记得要多搅拌搅拌,以免糊锅哈!
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最后一步
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一碗美味的藜麦粥就出锅啦,吃一口,嗯~~藜麦的清香瞬间散开来,小宝宝已经等不及了,抓着妈妈的手,一勺又一勺,不知不觉就吃完了。
添加要领:
●如果妈妈们觉得藜麦太粗糙怕宝宝消化不了,也可以在煮粥前先打成泥,这样更有助于宝宝吸收哦~
●同样的做法,也可以用小米、黑米、红米、糙米、大米来制作,多变换种类,营养更均衡。
黄妈说:
作为一个“实力派”碾压其他谷物的新秀食材,不得不说,藜麦确实很厉害,能补钙、补锌、补铁、补蛋白质、补充氨基酸等,营养真的太多了!
藜麦有白、黑、红三种颜色,营养成分相差不大,其中白色藜麦因为去了皮,更容易煮烂,适合消化能力稍弱的宝宝。不过一般我们都可以选择三色藜麦,颜色更吸引宝宝哦~
比营养,这种食物绝对全能,让宝宝营养赢在起跑线!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-16
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