虾仁苦菊拌干丝
夏天就是减肥的季节,我也是一直在减肥的路上,因此每天做菜, 我都会特地给自己做道瘦身菜。今天就给大家推荐一道很简单、也很清淡的凉拌菜-----虾仁苦菊拌干丝。苦菊在很多凉拌菜中都会用到,它带有淡淡的苦味, 不像苦瓜那么浓烈,很多人可以接受的,苦菊富含的膳食纤维,能够加速排毒,保持肠道健康,是瘦身菜的首选。
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步骤1/10
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准备好原材料;
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步骤2/10
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鲜虾去壳后去除虾线, 加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料一起拌均匀腌制一下;
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步骤3/10
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烧锅开水, 加入腌制好的虾仁放入锅中焯烫变色后捞出备用;
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将干丝放入开水中焯烫, 加入点盐;
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步骤5/10
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干丝烫好后放入凉开水中过一下;
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步骤6/10
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将准备好的干丝、苦菊和虾仁放入碗中, 加入蒜末;
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加入生抽和香醋;
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加入芝麻香油, 拌均匀;
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步骤9/10
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盛入盘中,最后撒上熟白芝麻。
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最后一步
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可以开吃了。
1. 虾仁去壳后去除虾线, 加入盐等调味料腌制一下, 再放入开水中焯熟; 2. 干丝提前焯水, 加入点盐入底味, 焯好后再过一下凉水; 3. 将焯熟的虾仁和干丝放入碗中, 苦菊也放入碗中, 再加入生抽等调味料拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-16
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