得中餐老师傅肯定的-巨好吃的油泼面!安排!
跟西北的油泼面比肯定没有那么正宗,但做法如出一辙,味道非常棒!后厨做中餐十几年的老师傅也说好吃!还要去了我的做法嘻嘻~
1克
12克
71克
316
千卡
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步骤1/5
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先做水煮面。用挂面口感没那么好,所以推荐用粗的湿面或手擀面,口感棒!面煮好拌一点香油可以防粘连发坨,在旁放凉备用
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步骤2/5
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我用的豆芽与包菜丝做配菜,意外的好吃!包菜味道清爽,个人觉得比上海青更配油泼面。放一点油把配菜炒熟即可,不用加任何佐料,不然和面里的料叠加会咸。
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步骤3/5
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把炒熟的配菜码在煮好的面上,再依次放生抽、盐、一点白砂糖、鸡粉、辣椒粉、小葱段,煎蛋我自己配的。码好后,起锅烧油,可以多一点油。
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步骤4/5
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油热之后,均匀泼在面上。这是效果图!油一泼上后葱香四溢~
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最后一步
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趁油热赶紧拌一拌,味道层次丰富,口感醇厚,配菜解腻清爽,亲朋好友都夸赞好吃!趁热吃吧~
辣椒粉适量而放哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-15
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