四喜丸子
四喜丸子寓意“福禄寿喜”,是一道寓意美好愿望的菜。它味道咸鲜、口感酥嫩、色泽红润,无论下酒还是下饭都很赞哦。
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步骤1/8
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把全部调味加入肉末里,充分搅拌至肉末上劲。
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步骤2/8
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把肉末做成四个大小均匀的丸子。
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步骤3/8
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把肉丸炸至表面金黄,捞出。
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步骤4/8
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水盒加入适量的水。
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步骤5/8
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放入蒸箱。
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步骤6/8
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选择蒸汽100摄氏度,烹调时间选择30分,按开始键。
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步骤7/8
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程序结束,把碗里多余汤汁倒入小锅。
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最后一步
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煮开变稠后,淋在丸子上面即可。
1.四喜丸子一般选择比较肥的肉末,这样做出来的丸子更嫩,不过,也可以根据自己的喜好来选择。
2.炸的时候不用太久,表面炸金黄即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-15
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