营养全面的藜麦蔬菜沙拉,这一碗就够了
藜麦的名字里虽然有个麦字,但它却是一种可以满足人体基本营养需求的单体植物,联合国粮农组织推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。 优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%),富含多种氨基酸,比例适当且易于吸收,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,低脂,低热量,低GI,几乎是常见食物里最优秀的。 今天这一碗沙拉热量约为336大卡
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步骤1/5
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藜麦提前用水浸泡半小时,放锅中煮15分钟,捞出控干水分晾凉备用。(烹饪时间过长会使藜麦失去部分营养活性)
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步骤2/5
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青菜洗净,生菜撕小块,圣女果切成两瓣、紫甘蓝切丝。(选择自己喜欢的青菜就可以)
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步骤3/5
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大虾去虾壳、虾线,放沸水里煮至变色,鸡蛋煮熟切小块。
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步骤4/5
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现在做酱汁,往一个小瓶子里倒入橄榄油、苹果醋、食盐,盖上盖子使劲摇晃即可。
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最后一步
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所有的食材都摆到盘子里,倒入调好的酱汁,再撒点黑胡椒拌拌就可以吃了。
这个沙拉做起来很简单,而且没有太多的食材要求,家里有的蔬菜、鸡蛋、牛肉、鱼肉、鸡肉、虾都可以往里放,一大碗沙拉各种营养都有了,而且不需要什么厨艺,随便做做都好吃。
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发布于 2018-08-15
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