水果果冻|健康卫生
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步骤1/7
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水+细砂糖倒锅里,小火加热至糖融化,关火
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步骤2/7
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吉利丁片用冷水泡软后,放入加热好的糖水中,搅拌至完全融化
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步骤3/7
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趁温热,在混合好的吉利丁液体中加入柠檬汁,混合均匀
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步骤4/7
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待液体冷却后,加入雪碧混合,过滤后成果冻液
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步骤5/7
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水果洗净后,切成想要的形状
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步骤6/7
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将水果放入容器中,倒入果冻液,入冰箱冷冻至凝结
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最后一步
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将凝结的果冻取出,用热毛巾在容器外敷10秒左右,就可以脱模享用啦
1、没有吉利丁片,就用同等数量的吉利丁粉替代
2、用什么水果,切成什么形状,完全凭个人喜好啦~
3、可以一次性把水果都放进去,倒入果冻液混合
4、如果想要层次感分明,也可以分次冷冻,第一层水果和果冻液冻凝结后,再放入第二层水果和果冻液,依此类推
5、果冻在冷冻室里完全冻结后,要先转移到冷藏室,让果冻解冻,恢复到Q弹状态,再拿出来脱模
6、果冻不要在冷冻太久,一旦凝结后,最好就转移到冷藏室,如果脱模的话,最好冷藏至少3小时,这样出来的效果更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-14
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