豆角酿肉
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步骤1/8
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葱姜蒜切末备用,豆角焯水捞出备用。
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步骤2/8
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肉末加入适量的盐、糖、淀粉、生抽、葱姜末抓匀,如果想让口感更嫩可以再加一个鸡蛋。
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步骤3/8
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把一根豆角缠绕成一个圈,将调好味的肉末填进去。
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步骤4/8
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平底锅倒入少量油加热,小火把肉煎至两面金黄焦香。
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步骤5/8
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这个空档来调汁:蚝油、汤、老抽、蒜末,加入水搅拌均匀(加入的量按个人口味),水没过这些材料就可以了。
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步骤6/8
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淋入调好的料汁,中火盖盖焖煮约七分钟,大火收汁。
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步骤7/8
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装盘,水淀粉倒入刚刚的锅中煮沸勾芡。
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最后一步
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开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-14
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