无锡著名小吃—开洋馄饨
无锡的著名小吃—开洋馄饨，，作为一个土生土长的无锡人，从小吃的就是开洋馄饨，普遍的开洋馄饨都是放豆腐干的，上次无锡一家超王记的师傅告诉我，放一包榨菜会比放豆腐干好吃很多，所以这次就来试一试老师傅的说法
-
步骤1/8
点击查看大图
准备开洋，我买的是半干的，所以不用泡发，如果你买的是干的，要用黄酒泡一下。
-
步骤2/8
点击查看大图
开洋剁碎，一定要很碎。
-
步骤3/8
点击查看大图
榨菜也剁很碎。
-
步骤4/8
点击查看大图
我用的就是超市里很普通的一包榨菜。
-
步骤5/8
点击查看大图
肉末要肥瘦相间的，不能纯瘦肉，加入开洋和榨菜，一个鸡蛋，料酒，盐，味精，食用油，生姜粉拌匀（没有生姜粉的可以把生姜剁碎放进去，生姜粉是要纯的生姜粉，不能用混合生姜粉）
-
步骤6/8
点击查看大图
拌匀包馄饨
-
步骤7/8
点击查看大图
我上次包了很多大馄饨了，这次包点小的，买的是小馄饨的皮子。
-
最后一步
点击查看大图
下馄饨就行了，汤底是生抽，盐，味精，香油，小虾米，紫菜，经供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-14
开洋馄饨的相关分类
开洋馄饨的相关推荐
-
无锡小笼包
123768人看过 -
超多汁的无锡小笼包（附皮冻制作）
111400人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
132698人看过 -
快手美食✅松软可口♨️ 早餐饼
1965896人看过 -
韭菜饼
1111444人看过 -
自制肉松
1910652人看过 -
花胶虫草花排骨汤（附花胶泡发方法）
3270581人看过 -
清蒸螃蟹
10273333人看过 -
清蒸螃蟹
282442人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11682685人看过 -
秋冬季润肺营养汤～白萝卜排骨汤
181863人看过 -
白萝卜排骨汤
3834024人看过
