果蔬不消泡溶豆
孩子越大真是要求越高,对于色彩搭配也是必不可少的元素,孩子一岁八个月了……N多烘培这款是百吃不厌,每一次全身心地投入做溶豆的时候,就是做母亲的最快乐的时候,每次期待醒来发现一盘溶豆的开心的小模样就感觉无比激动!
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步骤1/18
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新鲜进口火龙果切开,一半就够用了,用勺子取果肉放进料理机搅碎.
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这个机器特别好用,安利下,每次用起来很方便也很好清洗!大概二十秒就可以把火龙果打碎的很细腻了……不用加水也不用过滤碎渣,因为真的很细腻了
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步骤3/18
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取出50克果泥备用
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步骤4/18
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分别加入奶粉25克
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步骤5/18
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玉米淀粉15克
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步骤6/18
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搅拌均匀 Z字手法就可以,搅拌到淀粉奶粉ji均匀无颗粒状态即可
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步骤7/18
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准备好裱花袋和裱花嘴 如图所示 一个人也可以做溶豆的妙招 要不然倒入蛋清糊真是不容易
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步骤8/18
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蛋清提前准备好放入冰箱冷藏室大概半小时 ,挤入五六滴,有利于蛋清的稳定性 ,不易消泡,蛋清加入3克白砂糖打发就可以,打发到干性状态!同时开始预热烤箱 上下火100度 10分钟
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步骤9/18
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打发好的蛋清和火龙果糊一起切拌
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切拌均匀
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步骤11/18
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均匀的状态
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倒入到裱花袋
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步骤13/18
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如图装
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步骤14/18
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开始挤
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步骤15/18
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如图
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步骤16/18
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入箱
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步骤17/18
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60分钟后,大概45分钟后上下两盘交换一下
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最后一步
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开吃!完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-13
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