老婆饼(无需猪油)
-
步骤1/12
点击查看大图
鸡蛋打匀,加入奶黄馅所有材料搅拌均匀,蒸锅上汽后放入蛋黄糊蒸20分钟,每隔五分钟搅拌一次,蒸好晾凉备用
-
步骤2/12
点击查看大图
水油皮配料混合均匀,揉成可以拉出筋膜的光滑面团,盖上保鲜膜静置15分钟,我用的面包机和面功能10分钟,然后在面包机里静置15分钟取出
-
步骤3/12
点击查看大图
油酥配料混合均匀抓成面团
-
步骤4/12
点击查看大图
油皮面团和油酥面团均分成20份
-
步骤5/12
点击查看大图
取一份水油皮擀圆,油酥放在油皮中间,收口包好,收口朝下放置
-
步骤6/12
点击查看大图
包好的油酥皮擀成长条,翻面由上而下卷起,卷好后的油酥皮盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
15分钟后擀开,再次由上而下卷起,盖保鲜膜15分钟
-
步骤8/12
点击查看大图
15分钟后,取一块用手指按压中间,将两头向中间捏
-
步骤9/12
点击查看大图
擀成圆形,边缘擀薄些,奶黄馅分成20份,取一份放中间包起,收口朝下放在铺了油纸的烤盘上
-
步骤10/12
点击查看大图
按成小饼,表面刷蛋液,用刀在饼面切三个小口,一定要切透表面,撒黑芝麻装饰,烤箱上下火180度预热10分钟,放入饼烤20分钟左右至表面金黄
-
步骤11/12
点击查看大图
取出晾凉放冰箱冷藏,尽快食用
-
最后一步
点击查看大图
酥酥的,奶香四溢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-13
老婆饼的其他做法
老婆饼的相关分类
老婆饼的相关推荐
-
雪芙面包#自由创意面包#
137031人看过 -
内蒙烤羊腿(家里有烤箱就能做)
356081人看过 -
梅菜烧饼
41889人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#咸口南瓜浓汤
161251人看过 -
#带着美食出去浪#东河肉饼
118105人看过 -
#我为奥运出食力# 牛奶南瓜浓汤
214676人看过 -
肉嫩汁多的日式肥牛盖饭,搅一搅拌一拌一顿吃三碗!
1605843人看过 -
烤小羊排
27683人看过 -
糖酥饼
41099人看过 -
鸡蓉玉米南瓜浓汤!
83309人看过 -
椰香咖喱牛肉#花10分钟,做一道菜!#
304596人看过 -
椰蓉葡萄干面包卷#相约MOF#
95348人看过