皮蛋瘦肉蔬菜粥
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步骤1/6
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胡萝卜、白豆角切丁,姜切丝
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步骤2/6
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皮蛋切丁
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步骤3/6
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里脊肉切末,用淀粉、料酒、生抽、食盐调匀
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步骤4/6
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大米用水泡一会儿后倒掉水,加入少许食盐和香油搅匀,静置十分钟以上,然后加水煮。大火煮开转小火熬,边熬边搅拌,以免米粘锅。粥略成稠状后加入胡萝卜、白豆角和姜丝,搅匀,继续熬5分钟左右
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步骤5/6
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加入里脊肉末和皮蛋丁,搅拌均匀,再熬三分钟左右,然后加入葱花,再加入少许鸡精,搅拌均匀,关火。
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最后一步
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大功告成,开吃
煮粥前米里面一定要加香油或橄榄油和食盐拌匀;鸡精可根据各人喜好加或者不加。
如果是做给小孩或老人或病人吃,建议最好不要放皮蛋,味道一样不错哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-13
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