干菜肉饼
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先把面揉发好，再剁肥瘦相等的猪肉末，再加上一小把干菜(义乌话叫霉干菜也叫状元菜)再加上酒，味精，一小点白糖提鲜哦，整个调拌好，把面团分几个剂子，和包包子一样包，记住封口封好，案板上抹油，封口朝下放置2分钟，然后刷上油，用擀面杖擀薄(后薄由个人喜好)决定，擀好放入饼铛烤几分钟盛盘！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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肉末剁好加入干菜和料酒，味精，一小点白糖一起搅拌均匀即可
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步骤2/5
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包包子一样口必须收紧
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步骤3/5
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然后案板上抹油，饼上也抹点油，擀干。厚薄由个人喜好而定
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步骤4/5
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放入事先预热好的饼铛里烤，一面烤黄即翻面烤
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最后一步
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烤熟盛盘即吃，鲜美可口！(义乌话~干菜肉也叫状元菜)
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-13
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