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婚礼糖霜饼干的做法

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婚礼糖霜饼干

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糖霜饼干可以变化出很多种造型，只要充分发挥想象，每一块饼干都可以不一样。做了一些简约的糖霜饼干送人，只要简单的线条，饼干也可以很美丽~

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

黄油 50g

、

蛋液 15g

、

细砂糖 30g

、

糖粉 200g

、

蛋白 1只

、

食用色素适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油切成小块，室温软化，加入细砂糖，打发至颜色发白。
步骤2/12 点击查看大图
分两次加入蛋液，每次都搅拌均匀。
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筛入低筋面粉，切拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
将面团切拌均匀后，用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏30分钟松弛。
步骤5/12 点击查看大图
蛋白中加入糖粉打发均匀成为浓稠的糖霜，根据自己的使用情况进行稀释和调色。如果介意生蛋白，可以用蛋清粉加水和糖粉制作糖霜。
步骤6/12 点击查看大图
松弛好的面团回温后擀成3mm厚的薄片。
步骤7/12 点击查看大图
用模具切出形状。
步骤8/12 点击查看大图
现在天气比较热，面团软的话拿起的时候容易变形，所以我后来切形状的时候在底下铺一层油纸，然后用油纸进行转移。
步骤9/12 点击查看大图
烤箱中层上下火，150度，20分钟左右即可。
步骤10/12 点击查看大图
将糖霜调出自己喜欢的颜色，我调了淡紫色和肉粉色。
步骤11/12 点击查看大图
用稀一点的糖霜给饼干打底.
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用厚一点的糖霜画线条就好啦，可以根据自己的需要画出各种想要的图案。

小贴士

烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-12

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