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红烧肉的做法

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红烧肉

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轻轻咬上一口，滑嫩多汁，肥而不腻，下饭的佳肴！

食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

姜片 5片

、

小油菜 1小把

、

大蒜 6颗

、

八角 2颗

、

桂皮 1小块

、

葡萄酒 1小杯

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉切块，开水汆烫2分钟。
步骤2/10 点击查看大图
小火将五花肉多余油煎出，加入适量盐。
步骤3/10 点击查看大图
加入姜片，葱白，八角，桂皮继续煎炒。
步骤4/10 点击查看大图
煎至焦黄后乘出备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅里加入1勺白糖小火翻炒
步骤6/10 点击查看大图
炒至白糖溶化冒泡后倒入五花肉继续翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
加入小杯葡萄酒
步骤8/10 点击查看大图
再加入适量温水莫过五花肉，大火烧开，后小火炖煮40分钟。
步骤9/10 点击查看大图
小油菜汆熟后倒入盘中。
最后一步点击查看大图
40分钟后大火收汁，乘出到小油菜上，美味出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-12

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