甜蜜七夕马卡龙
七夕就要到了,给你的ta做一份甜蜜的马卡龙吧~
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步骤1/7
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杏仁粉和糖粉分别过筛
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步骤2/7
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分3份,分别加入12g蛋清,加入不同颜色的色素,搅拌均匀,打发蛋白,分3次加入白砂糖,打发至干性发泡
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步骤3/7
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蛋白分3次拌入杏仁粉面糊,翻扮均匀
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步骤4/7
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面糊装入裱花袋,在油纸上挤出心形
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步骤5/7
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放入烤盘,马卡龙烤出裙边后上管调制140度,再烤制10分钟即可
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步骤6/7
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制作内陷:将食材混合,打发至顺滑,装入裱花袋
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最后一步
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马卡龙外皮晾凉,将内陷挤在外皮上,贴上另一半,轻按固定,马卡龙就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-12
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