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牛肉咖喱饭的做法

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牛肉咖喱饭

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牛肉咖喱必须有大块的牛肉才行！

食材清单加入采购清单

胡萝卜 1根

、

土豆 2个

、

银蕨草饲安格斯牛肉 200-300g

、

牛头牌咖喱 2块

、

洋葱 1个

、

缇树草莓果酱 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5
洋葱三分之一切碎丁，小块即可牛肉切大块，如果使用新鲜牛肉请选用稍有油花部位，本次我用的是银蕨安格斯草饲牛肉，因为公司牛小排做促销，家里吃无法切开，我就把肉比较多的一端切下来炖咖喱，稍有油花会比较好
步骤2/5
锅热，倒入少许油，一定要少，锅底有薄薄一层即可，炒牛肉的过程中会有少许油析出。
步骤3/5
洋葱炝锅，放入牛肉块（不需要洗），将牛肉块炒至四面变色，将血水封在牛肉中，加入开水，加入咖喱块，一小勺缇树果酱（因为家里只有草莓果酱了），待开锅后，倒入高压锅焖制11分钟（我家的肉类档就是11分钟）
步骤4/5
胡萝卜去皮，切滚刀块；土豆去皮切滚刀块；剩余洋葱切大块；待肉好后倒出到普通锅继续炖，加入土豆胡萝卜洋葱，如果水不够可以加入部分开水，如果咸味不够可加少许盐
最后一步
炖15分钟左右，即可，如果汤汁太多，可大火收汤。然后可以开动了

小贴士

日式咖喱，是有些甜味，如果不喜欢可以去掉果酱部分，果酱部分也可以改为苹果小丁。另外，加入口蘑也会很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-11

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