祖传爆麻鸭子
我家的小麻鸭从外公那时候起就是这种做法，我妈妈也是这么做，我现在拿到小鸭子都是靠我妈视频指导，做一次问一次，干脆这次记下来！
-
步骤1/12
点击查看大图
锅中放油，油热后放入洗净沥干水的小麻鸭。
-
步骤2/12
点击查看大图
转小火，盖盖子。
-
步骤3/12
点击查看大图
这时候里面会有很多水，不要翻动，继续盖盖子小火。
-
步骤4/12
点击查看大图
慢慢的水变少了，这时候可以慢慢翻动。
-
步骤5/12
点击查看大图
爆到鸭肉开始出现黄色的肉锅巴。
-
步骤6/12
点击查看大图
加入料酒和酱油
-
步骤7/12
点击查看大图
加入姜片和郫县豆瓣酱。不要加盐了，酱油和郫县豆瓣里面含盐量够了。
-
步骤8/12
点击查看大图
加水烧开。时间够的话小火焖一会儿。
-
步骤9/12
点击查看大图
时间不够就转移到高压锅压5分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
从高压锅中转移出来后加入大蒜和青椒。大蒜一定要整颗的，软了后特别好吃。
-
步骤11/12
点击查看大图
收汁后盛盘即可。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌趁热吃啊！别忘了配啤酒
要是有魔芋加进去一起烧会更好吃！
买不到小麻鸭，普通的小鸭子应该也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
祖传爆麻鸭子的相关分类
祖传爆麻鸭子的相关推荐
-
打工人的快手晚餐，洋葱炒鱿鱼
188697人看过 -
红烧鸭子
171580人看过 -
红烧土鸭子
116386人看过 -
快手糖醋排骨
2812487人看过 -
爽脆毛豆烧麻鸭
36828人看过 -
红烧鸭子
10432人看过 -
仔姜鸭子
188642人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5432196人看过 -
蚂蚁上树 | 粉丝最好吃的做法没有之一
4172602人看过 -
红烧鸭子
10605165人看过 -
湖南湘西炒麻鸭
212103人看过 -
猪肉白菜炖粉条
966612人看过
