手残党一看就懂的红豆包
我算是一个烘焙的初级摸索者,因为天天在家没事做,所以喜欢在豆果上看看菜品,为孩子每天换一点新口味。早上熬了口感特别好的红豆沙,教程在上一个哦,所以中午就做了红豆包,面包表面上色有点深,因为是新换的烤箱,脾气没摸的透,但是一点都没有影响口感哦!这个配方是六个红豆包,因为家里就我和孩子两个人,所以量做的少。
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步骤1/10
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图上碗里的东西除了黄油都放在碗里揉揉揉
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步骤2/10
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我揉了5分钟,加入了黄油,又开始揉揉揉,揉的膀子酸
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步骤3/10
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加玩黄油后我揉了八分钟左右,面皮那个时候已经能成膜了,封上保鲜膜发酵一个小时,因为家里开了冷气,温度可能达不到发酵的条件,所以我在碗里滴了四五滴牛奶,把碗放在了烧菜锅里,锅里放了一些45度的水。然后追剧ing
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步骤4/10
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发酵的面团!真的软软胖胖!把面团排了气
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步骤5/10
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我分成了六分,大约40g左右一个面团
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步骤6/10
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把早上熬的红豆沙端出来,取一个面团摊开,放一勺红豆沙,因为我是手残***,不会收边,反正就是捏捏捏,捏到看起来像个球
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步骤7/10
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这是我捏完之后的样子!除了丑还是丑。
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步骤8/10
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依照上面的步骤做了六个豆沙包,用手压扁,撒上芝麻,烤箱预热上下火,180度,放入烤箱,烤15分钟后,转上下火100度8分钟!
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步骤9/10
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我们家新换的烤箱是有脾气的,拿出来像烧饼,我当时已经没有勇气发出来了,但是吃了一口真的很好吃。
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最后一步
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完工!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-11
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