全麦咖啡贝果少油代糖版健身餐专用！

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蛙儿子不回家！？可能你做贝果太好吃了！健身×上班早餐要怎么准备！？周末花2个小时就可以做上一拍的贝果够你吃一周而且这款Wholewheat Coffee-flavor Bagel绝对是你早餐的首选因为将它放入烤箱1分钟就能收获一个新出炉热脆口感的Bagel附送你满屋的咖啡香气哦！！！无糖低油低GI 健身党首选！！！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

全麦面粉 150g

、

truvia甜菊糖 3g

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盐 8g

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酵母粉＋温水 4g+10g

、

黑咖啡(冰) 250g

、

黄油 8g

、

此配方可做8只贝果

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
配料合影留念(。’▽’。)♡
步骤2/20 点击查看大图
4g酵母＋10g温水提前融化(◕ˇ∀ˇ◕)
步骤3/20 点击查看大图
两种面粉 truvia 盐软化的黄油加入揉面缸ପ( ˘ᵕ˘ ) ੭ ☆
步骤4/20 点击查看大图
1速揉面向缸中慢慢倒入冰咖啡 ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
步骤5/20 点击查看大图
面团应该比饺子面偏软一些根据面粉吸水性调节咖啡的用量成团以后加入酵母液
步骤6/20 点击查看大图
2速打面5分钟ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
步骤7/20 点击查看大图
出粗膜如果没有全麦粉膜应该再透一些全麦面筋脆弱没办法出那么好的膜这样就行了做出来的Bagel比较Q弹有嚼劲！(*´∀`)skr~
步骤8/20 点击查看大图
分割85g左右一只
步骤9/20 点击查看大图
用虎口和掌侧滚圆面团( ^３^ )╱~~　
步骤10/20 点击查看大图
放置烤盘上
步骤11/20 点击查看大图
包保鲜膜28℃发酵半小时ヾ(≧∪≦*)ノ〃
步骤12/20 点击查看大图
拿出小面团稍微压扁
步骤13/20 点击查看大图
擀面棍擀长
步骤14/20 点击查看大图
翻面横放底边压薄
步骤15/20 点击查看大图
由上向下卷起来收口捏紧
步骤16/20 点击查看大图
搓长一边搓尖 ✧٩(ˊωˋ*)و✧
步骤17/20 点击查看大图
排排坐这时可以去烧开一锅水待用
步骤18/20 点击查看大图
顺序拿起第一个整形的面团收口向上一边打开
步骤19/20 点击查看大图
尖的一头包入(｡>∀
最后一步点击查看大图
太诱惑了趁热咬一口！！！

小贴士

按照这个做法可以保证0失败卖相和口感都非常赞！吃之前烤箱叮1分钟收获脆脆外皮和咖啡香气！中间切开可以夹入火腿煎蛋生菜水果芝士金枪鱼花生酱果酱面包酱巧克力酱等等。。。。。。都非常好吃呢！百变的bagel！看你喜欢什么口味！ truvia是一种天然甜味剂可以用16g糖代替喜欢全麦口味和咖啡的你不可错过！健身早餐从一只低卡贝果开始！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-10

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