炼乳馒头
从小在重庆长大，习惯了甜味的馒头，长大在北方，根本买不到，只有超市速冻的奶香馒头，索性自己做
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步骤1/9
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材料集合
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步骤2/9
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面包桶放入酵母和水或者牛奶，搅拌均匀之后加入其他材料
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步骤3/9
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搅成无干粉絮状，为了避免面包机启动面粉在桶里飞扬
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步骤4/9
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面包机和面程序20分钟，然后发酵程序一小时，如果不用面包机自行和面和发酵，自己观察时间，发酵至面团两倍大，手指沾干粉戳面团洞不会回缩塌陷就可以了
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步骤5/9
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面垫撒干粉，面团取出手揉排气，面团一分为二，分别擀长擀宽
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步骤6/9
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面片表面刷水，卷成长条，用手从中间往两边搓长，用刮板切成均匀小剂子，放入蒸笼醒发15到20分钟
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步骤7/9
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水开后放入蒸笼，中火15分钟，关火闷3到5分钟再揭开锅盖
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步骤8/9
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凉透后装入保鲜袋或者保鲜盒，以免表皮干掉，多余的可冷冻
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最后一步
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香甜松软，可以蘸炼乳吃，也可以油炸吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-10
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