【东北鸡蛋酱】的做法

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【东北鸡蛋酱】

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春天时我喜欢带着儿子到附近的河边游玩并且挖点野菜吃。蒲公英/婆婆丁是随处可见的野菜，我喜欢挖回来拌凉了吃，晒干泡茶也非常好。上周末天气很好，带着儿子到河边溜达的时候发现小河边又冒出很多嫩嫩的蒲公英，挖一盆回家蘸鸡蛋酱吃，剩下的鸡蛋酱拌了碗面俊爹也说很好吃，真是一道快手美味的小菜。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2 只

、

东北大酱或韩国大酱 2 大勺

、

葱伴侣大酱 1 大勺

、

食油 3-4 大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把大酱和葱伴侣大酱加2-3勺热水拌匀备用。
步骤2/6 点击查看大图
把两只鸡蛋打散。
步骤3/6 点击查看大图
把锅加热，然后倒入凉油，
步骤4/6 点击查看大图
油入锅后就马上把鸡蛋倒入一起加温。
步骤5/6 点击查看大图
用铲子快速搅拌，热锅凉油炒出来的鸡蛋很嫩，也比较细致。
最后一步点击查看大图
拌好的大酱倒入一起中火炒至边上泛油即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

如果喜欢，也可以加点葱花或者切碎的青椒，更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-09

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