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家常木须肉，嫩滑鲜香好下饭

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秋食爱吃饭

作为一道典型的鲁菜代表，木须肉营养丰富，色泽鲜艳，一直是老北京人餐桌上的“常客”。 木须肉一般要有猪肉、鸡蛋和黄花菜，山东人喜欢添加黑木耳和玉兰片（笋片），北京地区竹笋不多，多以木耳、金针菜和黄瓜为主。这个菜的制作过程特别简单，而且成品菜的口味鲜美，口感也比较丰富，对于很多厨房小白来说，是一个很容易实现的菜肴。
食材清单 加入采购清单
猪里脊 500g
、
木耳 5-6朵
、
鸡蛋 2个
、
葱姜蒜 少许
、
淀粉 半勺
、
黄记煌酱汁 1勺（15g）
、
黄记煌照烧汁 1勺（15g）
、
料酒 1勺
、
黄瓜 1根
烹饪步骤
小贴士

炒鸡蛋的时候，可以提前加入一点儿清水和几滴料酒，让鸡蛋的口感蓬松，可以去掉土腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-08

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