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让人无法抗拒的软糯流心蛋黄酥

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良润烘焙

可能你听过流心芝士挞，流心奶黄月饼，但是这次流心蛋黄酥真的要颠覆的口味了。 酥皮又薄又脆，而且有很多很多层；把蛋黄酥慢慢的放进嘴里，一层又一层的酥皮，酥酥绵绵；继续咬下去，就是绵软细腻的豆沙，在豆沙的香甜的味道之后又是Q弹的冰皮以及流心！
食材清单 加入采购清单
酥皮油皮
、
新良日式面包粉 30g
、
新良丝绒蛋糕粉 30g
、
黄油 30g
、
易小焙糖粉 10g
、
冰水 25g
、
酥皮油酥
、
新良丝绒蛋糕粉 63g
、
黄油 63g
、
馅料
、
豆沙 适量
、
易小焙奶黄流心馅 适量
、
易小焙冰皮月饼预拌粉 量
、
开水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.流心馅料一定要提前冰箱冷冻过夜； 2.擀至酥皮的时候注意不要油酥破皮； 3.适当调整烤箱的温度、时间，表面金黄色即可；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-08

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