红烧鱼头煲
每次回老家、在食家轩餐馆最喜欢吃这道菜品、今天我自己尝试做·
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步骤1/9
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首先、将鱼头洗净切块、倒入少许酱油、盐、姜末、胡椒粉··腌制10分即可.
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步骤2/9
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姜、蒜头、蒜苗头切好待用.
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步骤3/9
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用一个鸡蛋拌成蛋液待用.
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步骤4/9
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半炸豆腐干切小块待用.
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步骤5/9
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接下来用拌了蛋液的鱼块、再粘上面粉.
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步骤6/9
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把油烧开、直接把鱼块放入锅里煎至金黄色.
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步骤7/9
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接下来、把切片的生姜、去皮的蒜头铺在沙锅底层、把煎好的鱼块、炸豆腐、蒜苗头放入锅内.
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步骤8/9
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最后、加入适量酱油、蚝油、适量的水、大火煮开改为小火、慢炖30分左右.
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最后一步
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看、鱼头煲OK了、撒些香菜搞定.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-08
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