秘制鲤鱼
属于快手炖鱼法,简单易学,还好吃,准们治疗厌食症,超级下饭!
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步骤1/7
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第一步,找一个大一些的碗,或者小盆,把5大勺的韩式辣椒酱放进去,糖,盐,一点醋,料酒,生抽,水,搅拌均匀。水的多少要能盖住锅里的鱼就好。然后,放置备用。
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步骤2/7
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茄子,切条备用
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步骤3/7
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锅里油开后,扔葱姜蒜爆香,抓住鱼尾巴慢慢放锅里两边煎一下,然后放手,倒入事先调好的汤汁一定要没过鱼身体!让鱼入味,大火煮
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步骤4/7
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大概10分钟后,开打盖子,把鱼翻个身,不要怕鱼碎掉,这样更入味。把茄子分别放在鱼的两侧,要保证汤水还很多,少的话,在加一些热水,转中火炖…
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步骤5/7
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汤汁下去一半时候,让鱼在翻身一次,让茄子在鱼的身体下面,避免粘锅(锅不给力的这么干)这个时候鱼差不多好了,汤汁还是很多的同学,开大火,准备收汁。汤汁少的同学稍微加一些水,开大火,准备收。喜欢炖的烂烂的转小火慢慢炖,味道更足哦!
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步骤6/7
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收汁完后,撒鸡粉,或者味精,准备出锅,抓一把葱花香菜。开吃!专门治疗不会炖鱼的小伙伴,简单,易学,下饭,有了这个菜,饱了之后还能在吃几口呢?哈哈哈…多做一些米饭备着哈,我怕饭到时候不够了
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最后一步
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发布于 2015-08-13
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