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东北人的美食！茄子炖土豆！！

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饿疯了的吃货

我最爱的一道菜之一！绝对的下饭神器！拌着米饭吃，打打饭包吃！！简直了！！
食材清单 加入采购清单
紫把茄子 两根
、
东北土豆 大的一个或者小的两个
、
大蒜 一头
、
猪里脊 一小块
、
香菜 一小棵
、
豆瓣酱 一勺
、
盐 适量
、
味素 适量
、
白糖 适量
、
五香粉 适量
、
味极鲜 适量
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

这个菜跟米饭是绝配！拌到饭里，加入一勺辣椒油，放些油炸花生米，用生菜叶包着吃！！撑死人不偿命啊！！！ 东北土豆比较起沙，容易成泥，口感更好。 临出锅再放蒜碎是这个菜的精髓！香气扑鼻！！ 茄子用手掰和用刀切绝对是两种味道！！一定不要用刀切。土豆也是用刀掰做出来才好吃！ 其实这个菜有没有肉都无所谓，放点肉更香而已，不用多放，借个味儿就是了哈，不放也好吃 茄子喜油，炒的时候可以多放点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-07

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