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芒果面包卷

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海之韵美食记

用芒果做面包是第一次，在网上查阅芒果的含水量，再计算应该给的水量，由于不同品种的芒果含水量有所不同，所以最后还是在和面两三分钟的时候再逐少量添加水。因此大家在操作的时候，最好是预留10克左右的水，看和面情况再添加进去。用芒果和出来的面团颜色金黄金黄的，我发上朋友圈让大家猜加了什么进去和面，大多数人是猜加了南瓜。在和面团的时候，可以闻到很香浓的芒果味，但是吃起来却没有太大的味道，要细细品尝才能吃得出来。
食材清单 加入采购清单
芒果肉 75g
、
面包粉 250g
、
蛋液 26g
、
酵母 3g
、
黄油 20g
、
细砂糖 20g
、
盐 2.5g
、
冰水 77g
烹饪步骤
小贴士

1、水量仅供参考。 2、各型号面包机和面方法和时间会有所不同。 3、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-07

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