红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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带鱼是最常见的海鲜大众食材，价廉物美深受美食爱好者的欢迎，但在烹制时易碎不好定型很多初学者操作容易失败，在此和大家交流一下我做带鱼到体会供参考。

食材清单加入采购清单

带鱼

、

淀粉适量

、

盐

、

食用油 500g

、

鸡蛋一个

、

胡椒

、

老抽

、

姜

、

蒜

、

八角

、

干辣椒

、

香葱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
带鱼洗净，去掉内脏滤干。
步骤2/6 点击查看大图
带鱼加盐、胡椒粉、淀粉打一个鸡蛋拌匀。
步骤3/6 点击查看大图
将挂好糊的带鱼油炸熟。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放底油煸香大料、姜、干辣椒家适量盐和老抽。
步骤5/6 点击查看大图
水淀粉勾芡后下炸好的带鱼，均匀挂上芡汁。
最后一步点击查看大图
起锅装盘点缀少许小葱，热油浇熟。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-07

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