荷包蛋
想学学怎么煎个金黄金黄,外焦里嫰的荷包蛋吗?
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步骤1/5
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中火加热平底锅,加入初榨橄榄油 (1 tablespoon)。 轻轻摇晃锅,使油均匀分布。
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步骤2/5
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一旦油热,还未发出滋滋声时,即可打入鸡蛋 (1 )
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步骤3/5
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煎大约4-5分钟,直至蛋白已经凝固,蛋黄还有些流动。
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步骤4/5
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关火,加入盐和胡椒 ( to taste)
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最后一步
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上桌享用吧!
不能泡太久的冷水,说是泡冷水可以阻止再加热使鸡蛋变老,其实就算泡冷水这种效果也不好,所以干脆就是泡一小会儿冷水,使表面温度不烫手可以在凉白开水里剥了就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-06
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