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番茄肉片粉丝汤的做法

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番茄肉片粉丝汤

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图片裁的有点奇怪，好像只有夏天的番茄汤才会很好喝，平时在菜市场买的番茄里面硬硬的，煮很久都不会软…… 肉最好用前夹肉，比较嫩

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粉丝一小扎

、

植物油少量

、

番茄 2个（大）

、

白胡椒一点点

、

姜两片

、

猪肉 80克

、

盐适量

、

豆瓣酱一小坨

、

红薯淀粉适量

、

红花椒 3至4粒

、

鸡精可加可不加

烹饪步骤

步骤1/3
番茄切片，姜切丝，肉切片码料，我一般是码肉加一点豆瓣酱，和一点生抽加一点点水，加红薯淀粉裹厚浆，注意，豆瓣酱是咸的，很咸，控制好量，这个图片的肉片用错淀粉了……
步骤2/3 点击查看大图
在锅中倒入少量食用油，等油温到6成热放番茄，盐入锅炒至图片的状态就可以加水了，直接加冷水大火烧开，一定要用大火，加水后放入3至4粒红花椒，一点胡椒粉，姜丝，等水开了就可以放肉片了，肉片放了过后可以继续熬个5分钟，放入粉丝，不用泡，干的粉丝洗一下就可以，分分钟粉丝就软了，这个要看具体粉丝的粗细，等熬到粉丝中间还有一点硬的时候就可以关火了，焖个几分钟，调味，淡了加盐，味精可加可不加，看个人口味，加好了就可以出锅了
最后一步点击查看大图
其实加的油很少，感觉好像很多油似的，这个菜谱可以说超级懒人了，我没有去皮，不喜欢的可以去

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-05

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